IHの調理機能と操作性

火加減調整はボタン操作などで対応。これなら、難しかったとろ火調整も簡単です。立ち消えの心配はありません。

火加減は上面（プレート）に電子表示されるタイプが主流。わざわざのぞきこんで確認しなくても、立ったままのラクな姿勢で火加減やON/OFFなどの状況を確認できます。

油の温度設定もワンタッチ。しかも、設定温度を一定に保ち続けるので、揚げ物が美味しく仕上がります。揚げ物が苦手な方にもピッタリです。

（注）油量の注意書き
揚げ物は、専用鍋で調理しましょう。メーカー指定（200cc以上や500cc以上が一般的）の油量が必要です。油が少量だと、温度センサーが動かなかったり、発火の危険性もあります。
揚げ物用鍋については、取扱説明書等でご確認ください。

ラジエントヒーターが搭載された機種なら、海苔やするめを炙ることもできます。ラジエントヒーターがない場合でも、フライパンやグリルを使って、調理することができます。

（注）ラジエントヒーターの取扱いに関しては、メーカー取扱説明書をご確認ください。

底が平らであれば、IHヒーターでは使えない鍋やアルミ鍋、土鍋・ガラスの鍋を使うこともできます。

（注）使える鍋に関しては、必ずメーカー取扱説明書をご確認ください。
（注）鍋やアルミ鍋にも対応できるオールメタル対応のIHもあります。

魚は自動両面焼きが主流。マイコンにおまかせで両面を上手に焼き上げます。燃焼に伴う水蒸気が発生しないので、ペッシャとしにくく、カラッと美味しく焼き上げます。焼き加減などの調整も可能な機種が増えています。

最近は、ピザやグラタンを焼ける高機能タイプのグリルが主流。お料理の幅も広がります。庫内スペースを広く使えるワイドタイプが増えています。