中部電力｜横並び3口IHクッキングヒーター「トリプルワイドIH」で、楽々クッキング

平林邸は、新築1ヶ月。自由設計が気に入って、株式会社アリエス「リファインくわな」様で施工されました。設計は5回も練り直し、納得の住まいが完成したそうです。廊下など無駄なスペースは少なくし、収納を増やしたとのこと。また常に家族の顔が見えるように、2階に上るには必ずリビングを通るように設計されています。随所に平林さまご夫婦の工夫とこだわりが感じられました。今回、招待客の目をくぎづけにしたのは、IHクッキングヒーターが3口横並びになった「トリプルワイドIH」です。コンロまわりが広く使えるので、ゆったりと調理ができるのが魅力です。平林さまの旧宅はガスコンロだったので、今日は新しい使い方をマスターしたいとおっしゃっています。では、早速始めていきましょう。

参加者

平林さま（Hさん）と職場の同僚　Sさん、Iさん、Dさん、Mさん、Kさん、Bさんの7名です。

ゆで野菜のゼリーサラダ

もうすでにIH実習ではおなじみの技、ステンレスボールをIHクッキングヒーターに直接のせて、保温するだけ。これでゼラチンが溶かせます。そのあいだに、アスパラをゆでましょう。I「アスパラって根っこのところが硬いから、先に入れなきゃね」H「IHなら、鍋をずらせば大丈夫なんだって」I「へえ～、ホントだ。鍋をずらすのってガスコンロじゃできないよね。これなら同時にゆであがるね」D「火がないから、コンロの近くで野菜を切っても大丈夫なんだね。すぐに鍋に入れられるから、便利」

野菜を洗う人、切る人、炒める人……こんなにたくさんの人が横に並んでも狭くないのは、やっぱり3口コンロが横並びの「トリプルワイドIH」のせいでしょうか？お互いの肩がぶつかることがないので、楽しい雰囲気でお料理ができました。

パエリア

I「このたまねぎ、刻んでいても全然涙が出ないんだけど、どうしてかな？」K「有機栽培って書いてあったよ。」手ぎわのいいみなさんは、調理をしながらもコンロまわりをさっさと拭いておられました。S「コンロと調理台が同じ高さでフラットになっているから、ゴミをフキンで拭きとって流し台に捨てられるのが便利ね」そのため、調理時間中も、汚れることなくきれいな状態でお料理が進んでいきます。パエリアに入れるアサリは水を入れた鍋で加熱、汁は捨てずに取っておきます。エビと鶏手羽元も加熱し、焼き色がついたら取り出しましょう。刻んだ野菜をオリーブ油で炒めて、アサリの汁と水、調味料、スープを入れて煮立てます。そこに、米をそのまま入れて、鶏肉を並べ、ふたをしてタイマーで15分間炊き込みます。さらにエビを加えて10分蒸らせば完成です。M「ピラフは米を炒めてから炊き込むけど、これはそのまま入れちゃっても大丈夫なの？」B「うちもIHだけど、ご飯がおいしく炊けるよ。子どもは炊飯ジャーのご飯より、IHで炊いたほうばかり食べてるわ。炊き込みご飯もおいしいし。タイマーをかけておけば、気がついたら炊けてるって感じで楽なのよ」K「わ～、もうできたよ」

スペアリブのママレード煮

同時進行でスペアリブのママレード煮を進めていきます。D「スペアリブ、骨が太くて切れないわ」H「でも、おいしそうだね」M「コンロが3つ横に並んでいると、どれもが広いから、大きな鍋やフライパンを使っても同時に料理できるんだね」鍋やフライパンが大きくても、お互いに邪魔にならない広さです。そのためタイマーをかけたパエリアを炊き込みながら、炒め物や焼き物ができました。表面に焼き色をつけたスペアリブは、圧力鍋で加熱します。以前から圧力鍋を使いこなしているHさんにやっていただきました。H「ガスよりも早く蒸気が出てきたので、びっくり！これなら、もっと手軽に煮込み料理ができそう！」火にかけて数分で蒸気が出てきました。タイマーを12分にセットして、あとは待つだけ。一同「わあ～、おいしそう!!」硬かったスペアリブがトロトロになって、ママレード煮が完成しました。かぼちゃのスープも完成です。I「お味はいかが？」H「おいしいです」

すべてのお料理ができたところで、試食会の始まりです。M「硬くて切れなかったスペアリブが、骨からするっとはずれてとっても柔らかだよ」I「味がよくしみこんでおいしいね」D「パエリアも、魚介類が入っていておいしいわ」S「野菜のゼリーサラダは、見た目もきれいでさっぱりしている。スープの味が利いてるね」どれも満足のいくお味でした。

電気代はこれだけ！？

食事のあとは、オール電化や新居の話題で盛り上がりました。M「オール電化ってどう？光熱費とか安くなった？」H「まだ1ヶ月だからよくわからないけど、ガス代が全然いらなくなったのはうれしいわ」M「電気代の請求書？光熱費はこれだけってこと？いいな～」

参加者の中で、オール電化にされている方のお話をうかがってみると……

B「うちは2年前にオール電化にしました。私たち夫婦と子ども4人、両親の8人家族だから、光熱費がかかって大変だったの。でも、オール電化にしたら毎月2万円も減ってびっくりしてます。これはホントに助かりますね。それに、IHクッキングヒーターは、タイマー機能が便利です。80代の両親と10代の子どもでは好きな料理が違うんだけど、煮物や揚げ物などもすぐにできるから、忙しい時でも鍋をかけたまま他のことができるので重宝しています。」K「うちも最近IHにしました。毎日麦茶を沸かすんだけど、お湯が沸くのが早いから助かります。最近では電気ポットを使わなくなったみたい。焼き魚もおいしく焼けるから、よく作るようになりました。」まだオール電化にされていない方からは、掃除が簡単でいつもきれい、思ったより早くできてびっくり、という声が多かったようです。M「実家の母が、そろそろ火元が危なくなってきたからすすめようかな」安全性も大きな魅力だといえます。

今度はこれを作ってみようか

最後に平林さまに、オール電化の感想や新居のこだわりをお聞きしました。

「圧力鍋は、思ったよりも早く圧力がかかり、すぐに蒸気が出てきたので驚きました。これなら大好きな煮物が簡単に作れるのでうれしいです。同時にいろんな料理ができるので、もっとレパートリーを増やしていきたいな」とのこと。また、新居は2階の大きなベランダがお気に入りだそうです。屋根があるので洗濯物を干すのにも安心できるのだとか。ペットの猫ちゃんがまったりできる場所でもあります。

株式会社アリエス「リファインくわな」
取締役店長服部光利様

新居の設計施工をされた株式会社アリエス「リファインくわな」の服部光利店長にもお話をうかがいました。「当社の新築プランはすべて自由設計になっております。平林さまのお宅もそうですが、施主様と何度も話し合い、納得いただけるプランニングをおこなっております。新築をはじめ、増改築のスペシャリストとしての不満解消力と大手ハウスメーカーにはないオリジナル設計が自慢です。また、「家も家族も健康に」というコンセプトのもと、ご家族の健康に配慮した家で、かつランニングコストがかからない経済的にも安心していただける住まい作りをしております。平林さまのお宅でもご採用いただいたのが、「セルロース断熱」です。これは、リサイクル紙を利用して作られた天然木質繊維の「ジェットファイバー」を断熱材として使用しています。断熱、防音、結露防止、難燃性など多くの機能があり、住まいの不満を解消でき、住まわれる方が健康に生活できるものを使っております。オール電化の導入や太陽光発電、エコウィルを使ったリフォームから、新築や増改築まで、住まいのことならトータルにご相談ください。お待ちしております。」

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