三重県四日市市にお住まいのFさんは2008年6月にご結婚された新婚2ヶ月目の奥様です。結婚と同時に新築のお宅に入居。Fさんは陶芸、ステンドグラス、陶芸作品への絵付けとたいへん多趣味な方で、新居には今までの作品を展示するギャラリーがあり、将来は自宅で教室を開きたいとの夢をお持ちです。またキッチンやリビングは広く、多くのお客さまが来られても大丈夫とのこと。アイランド型キッチンにしたのは、お客さまを待たせずにすぐにお料理を出せることや、自分も会話を楽しみながらお料理ができるからだとか。これからの生活がとても楽しみですね。
今回のお客さまは高校時代の友人や陶芸教室のお友だちなど8人。披露宴に招待できなかったので、新居のお披露目を兼ねてクッキングパーティーをすることにしました。これだけ多くの人が入っても、広さは余裕たっぷり。今日のメニューは、「かにのキッシュ」「ゆで野菜のゼリーサラダ」「鶏肉の赤ワイン煮」「エビフライ」と盛りだくさんです。
みんなで今日のレシピを確認。それぞれが打ち合わせなしでも作業に入れるのは、さすがに主婦ですね。材料を切る人、野菜をゆでる人に分かれて、着々と進んでいきます。
みんなでレシピを確認しよう
まずは「ゆで野菜のゼリーサラダ」に使うトマトを湯むきします。お湯を沸かしてトマトを入れます。F「IHクッキングヒーターってお湯がすぐに沸くのよ。実家の母なんか、うちに来てなべに水を入れたままでおしゃべりをしていると、あっという間に沸くからいつも驚いているの」H「本当だ。もう沸いてきたね。トマトを入れればいいのね」つるんときれいに皮がむけていきます。他の野菜もさっとゆでて水にあげて冷ましておきましょう。切った野菜は、Fさんの作品「絵付けの皿」に。F「ほら、操作も簡単でしょ？軽く触れるだけでいいのよ」次にゼラチンを溶かします。湯せんはボールを直接IHクッキングヒーターに乗せて保温のスイッチを入れます。I「湯せんで溶かすんじゃないのね。水に粉ゼラチンを入れて、ボールをそのままIHクッキングヒーターに乗せるんだって」F「保温にしておけば大丈夫なんだよ」I「へえ～、便利だね。これで湯せんができるってことは、ケーキを作る時のチョコレートやバターも溶かせるんだ」溶かしたゼラチンの中に、コンソメスープを入れて混ぜて、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。」
次は「かにのキッシュ」。耐熱容器にクリームチーズ、カニ、アスパラガスを入れていきます。T「このクリームチーズすごく柔らかでなめらかだね。私、チーズ大好きでいろんなのを使うけれど、こんなに柔らかいの初めて！」混ぜ合わせたら、耐熱容器に流し入れます。Y「オーブンの予熱、できてる？」F「このオーブンは、庫内が必要以上に広くないから予熱しなくても大丈夫なんだって。」Y「えっ！すごい！温度設定の機能があるの？最新式はいいわね。うちもIHクッキングヒーターだけど、少し古いタイプだからグリルの温度調整ができなくて…」F「私もグリルは今日初めて使うんだよ。えっと、温度を200度にしてグリルで25分に設定。これでOKかな？」Y「簡単なんだね」25分後、きれいに焼き上がり、思わず拍手が起こりました。
「鶏肉のワイン煮」は、まず赤ワインをなべで半分の量に煮詰めます。K「タイマーをセットするだけで時間が来れば自動でOFFになるの？うちは小さい子どもがいるから、こんな機能が欲しいな～」次に鶏肉に焦げ目をつけるように焼きます。T「火がないから安心だよね。私はお鍋のふちに立てかけたお箸をよく焦がしてしまうんだけど、これはそんな心配がないものね」フキンをそばに置いても、燃える心配がないので安心です。Iさんが換気扇を見上げています。I「換気扇がすごく静かでびっくり！汚れないからきれいでいいね」F「IHクッキングヒーターのスイッチを入れると自動的に換気扇が動くの。」上昇気流が少ないので、油煙や飛び散りが少なくコンロの真上でも換気扇はいつもきれいです。鶏肉や炒めた野菜を、赤ワインのなべに入れて煮込みます。K「あくをていねいに取るのがポイントだね」タイマーを20分にセットして、後は煮るだけ。味を調えて完成です。Y「お味はいかが？」みんなで味の確認をして完成です。
最後にエビフライを揚げてみました。F「揚げ物のスイッチを押して、温度を180度に設定すれば予熱してくれるの」N「自動で温度設定ができるの？いいな～」F「新聞紙を置いておけば、油が飛び散らないんだよ」K「えっ！？ホント！すごいね。赤ちゃんを抱っこしていても、油が飛ばないし熱くないから安心だね」N「揚げ物をしていても汗かかないよ」
さあ、お料理ができました。収納棚の中にはFさんが作った容器がいっぱい。どれを使うか迷ってしまいます。ゼリーが冷えて固まったら、ガラスの容器に冷めた野菜を彩りよく盛り付けていきます。小さい赤ちゃんが思わず身を乗り出すほど、おいしそうです。R「見た目も涼しげでとってもおいしそう！」では、みんなそろっていただきます。T「やっぱりこのチーズは、おいしいわ！」キッシュはなめらかさの中にも、チーズやカニなどぜいたくな食材が食べごたえありでした。鶏肉の赤ワイン煮は、適度な酸味が食欲をそそります。「ゼリーもさっぱりしていて、とてもおいしい！」久しぶりに会った友だち同士、なつかしい話に盛り上がりながらおいしくいただきました。
食後は「濃厚さっぱり二層のわがままチーズケーキ」。濃厚なチーズとフロマージュ・ブランを使ったさっぱりケーキの二段構えというぜいたくなお味ですT「今日はおいしいチーズがいっぱいで大満足！」陶芸仲間は、器にも興味津々。今日のメンバーの中にはアロマの先生もいて、今後はFさんと一緒に教室をやりたい、という話も出ていました。F「みんなが集まって、それぞれの得意なことができる場所になればいいな、と思っています。」とのこと。
参加者のみなさんにIHクッキングヒーターの感想を聞いてみましょう。K「タイマー機能が便利でいいなと思いました。掃除も楽なのがうらやましいな～」N「揚げ物を新聞紙でフタをしたのには驚きました。レシピなど紙が近くにあっても大丈夫なので安心ですね」T「炒め物の火力が強いので、野菜もすぐに火が通ってたね。うちはガスなんだけど火力の調節が3段階くらいしかできないの。でもIHは細かく調整できるから便利そう。」K「IHクッキングヒーターは部屋の空気がきれいだな、と感じました。小さい子どもがいても安心ですね」I「保温で湯せんができるのは、すごい！空だきの心配もないから、本当に便利よね」とみなさん、最新のIHクッキングヒーターの機能に驚きのご様子でした。
では、最後にFさんに新居のこだわりポイントを聞いてみました。きれい好きなFさんは、とにかく収納をたくさん作ってもらったそうです。そのためか室内には物が雑然と置いているということがなく、すっきりと片付いています。今までの作品を飾りたいという希望もあったため、飾り棚やコンセントの位置にも配慮したとか。お料理はこれから勉強していきたいとのことでしたが、すでに圧力なべの余熱を利用したり、タイマー機能を使うなど主婦業をマスターしておられます。3口コンロをフルに使うことも多いとか。これからますますレパートリーが増えそうです。「この家はダイワハウスなんですが、外張り断熱で省エネ住宅になっているんです。だから快適に暮らせていますよ。結婚するまで住んでいた実家はガスコンロだったんですが、新居はIHクッキングヒーターなので汚れが少ないし、部屋の空気もきれいで喜んでいます。とても便利だから主婦業1年生の私にはぴったりです。ダイワハウスさんは、設計ではいろいろわがままを聞いてくれました。おかげで希望通りの新居ができました。」と話すFさんご夫婦の希望を実現してくれたのは、ダイワハウス 桑名店です。桑名店の店長・石田浩様にもお話をうかがいました。
ダイワハウスはこのたび25年ぶりに構造から見直しをおこないました。「住まいは技術で進化する」というコンセプトで「Xevo（ジーヴォ）シリーズ」を発売したのです。Fさまのお宅もXevoで施工させていただきました。Xevoは、外張り断熱や通気外壁を採用していますので、高気密で省エネ効果があります。光熱費は従来の省エネ住宅よりもさらに1/2~1/3に抑える効果が期待できます。また外壁の面材にはXE（ジー）コートを使用しています。これは外壁の表面の親水性を高めるため防水機能や汚れ防止機能があります。結露を防ぐ効果もありますので快適な暮らしが実現します。今までは外壁の防水保証が10年だったのですが、Xevoは15年保証になっています。省エネ効果で光熱費が少なくなるだけでなくメンテナンスコストも削減できますので、LCC（ライフサイクルコスト）が軽減されるのが特徴です。Xevoに住むと1年間でブナの木60本分に相当するCO2の削減ができますので住んでいるだけで環境に貢献していただくことにもなります。当社では「オール電化体感住宅」やモデルハウスで実演や見学会をおこなっています。リフォームのご相談も承っておりますので、お気軽にお越しください。お待ちしております。
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