IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターだけの導入では、ガスコンロ使用時のガス代とほぼ変わらず、光熱費全体でもほとんど変化ありません。光熱費がおトクになるメリットがあるのは、電気の給湯機（とくにエコキュート）も導入したオール電化の場合です。

機種により価格は違いますが、ビルトインタイプならメーカー希望小売価格で20万円～40万円程度です。また、工事費用については設置先の状況により異なりますので、お近くの電気工事店へご相談ください。

IHクッキングヒーターは、磁力線の働きによって直接鍋底を発熱させるしくみ。ですので、たいへん熱効率がよく、2kWタイプだとガスコンロのハイカロリーバナーに相当する火力を発揮します。

IHクッキングヒーターのセールスポイントのひとつは、驚くほどの強い火力。 磁力線によって鍋自体をヒーターのように発熱させるから熱効率がよく、炒め物もシャキッと美味しく仕上がりますよ。また、微妙な温度調節の必要な揚げ物も得意。お好みの温度にワンタッチで設定できるため、揚げ物が苦手な方にもピッタリです。また、煮込料理も、長時間とろ火でも立ち消えの心配がなく、マイコン制御で一定の加熱を保ち続けられるためおいしくできます。ロースター内では、炎の燃焼による余分な水蒸気が発生しないため、 魚も上手に焼き上がります。両面自動焼きが主流なので、ひっくり返す必要もありません。

より快適に美味しくお料理ができるよう、さまざまな機能が付いています。安全面でも『チャイルドロック』など、安心をサポートする機能が充実しています。

（注）機能はメーカーによって異なります。

3口同時に使用できます。ただし、すべてを最大火力で使用することはできません。IHの火力は非常に強力なため、一般的な家庭料理を作るうえでは、3口とも最大火力が同時に必要なケースは大変まれと思われます。通常の使用には支障はないはずです。ただ、「どうしても3口同時に使用した時の火力が気になる…」という方には、最大加熱能力が5.8kWまで使えるようになった（従来4.8kWまで）IHクッキングヒーターも登場していますので、そちらのタイプをおすすめいたします。

IHトッププレートに、現在の火力の強さを示す表示が点灯しますので問題ありません。しかも、上面に表示されているため、炎の場合のように、かがまなくても火力の強さが ひと目でわかります。また、空焚きや鍋無しの状態で加熱した場合の自動OFF機能やチャイルドロック機能など、安全機能も充実しているので、万が一の場合でも安心です。

今あるお鍋を全部買い替える必要はありません。多くのIHクッキングヒーターは「IHヒーター」と 「ラジエント」を組み合わせたタイプとなっており、鍋によって使い分けることができます。IHヒーターでは、鉄製のフライパンや鉄鋳物、鉄ホーローなど、磁石がくっついて、鍋底が平らで直径が12cm以上のものなら使用可能です。

（注）土鍋や底の丸い中華鍋、銅やアルミの鍋類は使用できませんのでご注意ください。

また、ラジエントヒーターなら、底が平らであれば、 どんなものでも使えます。最近は、IHクッキングヒーターの普及に合わせて、軽量タイプやお値打ちタイプなどさまざまなタイプの鍋も発売されています。また、アルミ鍋や銅鍋など、通常のIHヒーターでは使えない金属鍋も使える「オールメタル対応IHクッキングヒーター」も登場しています。

メーカーによっては大型液晶パネルでタッチ式の操作ボタンが付いていたり、 タイマーや温度調節が自動でできる機器がありますので、 お年寄りの方にも簡単に操作ができます。また最近では、上面プレートに操作ボタンがついたタイプが登場しており、 かがまなくてもラクな姿勢のまま操作できるようになりました。調査結果によると 、9割近いユーザーの方は「約1週間で操作（製品）に慣れた」と答えており（注）、すぐに使いこなせるようになるでしょう。なお、60代以上の方でも、83％が「1週間で慣れた」と答えており、高齢の方も上手に使われているようです。

（注）パナソニック株式会社 472名への調査結果

ほとんどのシステムキッチンは、統一の規格サイズ（幅60cm）に合わせて作られています。ビルトインタイプのIHクッキングヒーターもそれに準じたサイズになっているので、取り付けが簡単にできます。人気のワイドタイプも同様です。（海外製キッチンなど、ごくまれに規格サイズ外の場合があります）。200ボルト電源の電気工事が必要になりますが、ほとんどの場合、分電盤まで200ボルト配線が来ていますので心配いりません。

（注）詳しくは電気工事店や施工会社にご相談ください。

当社では、IHクッキングヒーターから発生する電磁波は、国際的なガイドラインに適合していることから、『人の健康に影響を与えることはない』と判断しております。ただし、心臓ペースメーカーをお使いの方は、念のため専門医師とご相談ください。

＜出典＞　財団法人　家電製品協会
「平成19年度　家電製品から発せられる電磁波測定（10Hz～400kHz）調査」より

財団法人　家電製品協会の『家電製品から発せられる電磁波測定（10Hz～400kHz）調査（概要）』はこちらから

特に調理方法が難しくなるわけではありません。基本的にはこれまでと同じ感覚で調理できますが、以下のポイントにお気をつけください。

＜予熱について＞
IHクッキングヒーターの場合、火力が非常に強いので、フライパンを事前に温めておくなどの長時間予熱はほとんど必要ありません。予熱しすぎると、安全機能（過昇温防止機能）が働いて、火力に制御がかかり、食材を入れるまでに火力が弱くなってしまうこともあります。最近、予熱を長時間おこない、「IHヒーターは炒め物がうまくできない」「火力が弱い」といった実演PRをおこなっているケースもありますので、ご注意ください。

＜炒め物料理について＞
鍋底がもっとも高温になりますので、持ち上げてあおったり、鍋肌で食材に加熱する必要はありません。左右にずらしたり、食材をヘラや箸でかき混ぜるだけで、まんべんなく加熱できます。

＜揚げ物料理について＞
フライや天ぷらの際は、メーカー推奨の専用鍋で調理してください（機種によっては、専用鍋以外を使えるものもあります）。また、油量が少ないと温度センサーがうまく働かない場合もありますのでご注意ください。

（注）ご使用の際は必ずメーカー取扱説明書をご覧ください。

トッププレートは、耐衝撃性の非常に高い硬質セラミックでできています。通常のご使用では、簡単に割れたり、傷ついたりはしませんからご安心ください。サンドペーパーや金属製のたわしで長時間こすると傷がつきます。また、トッププレートの上に乗ったり、重いものを落下させると割れる場合があります。