テクノフェア2024の展示内容

美味しい干芋づくりの乾燥技術

干芋は、スライス厚さで乾燥時間が変わります。10mm厚さの太いものでは１週間かかります。加温と冷却を繰り返すことで乾燥時間は短くなり、24時間程度で乾く条件を探し出しました。